L’Atelier Restaurant, Nice

Situé rue Gioffredo, ce Restaurant a l’avantage d’être installé au cœur de la ville, à quelques pas du tramway, des parkings publics et du Vieux Nice. À l’intérieur, le nom de l’établissement prend tout de suite sens : à la manière d’un atelier où l’on observe le travail de l’artisan, la cuisine ouverte laisse voir les cuisiniers concocter leurs plats.

C’est dans un décor à la fois moderne et chaleureux (pierres apparentes et chaises en acajou) que l’Atelier propose une carte mettant à l’honneur l’une des plus célèbres spécialités niçoises : la socca. A là Bresaola, à la mozzarella di buffala et au parmesan, ou encore à l’artichaut et au carpaccio, ce plat traditionnel se voit revisité pour le plus grand plaisir de tous les amateurs.

La rôtissoire et la plancha du Restaurant offrent également la possibilité de déguster, en salle ou en terrasse, de belles pièces de viandes et des poissons, accompagnés de l’une des deux cent références de vins issus des quatre coins de la France.